Ingredients
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2 medie Melanzane
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150 gr Salsiccia
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Un Pugno Mollica di Pane Strizzata
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150 gr Provola Affumicatatagliata a dadini
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1 Tuorlo d'uovo
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qb Sale,pepe
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qb Basilico
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qb Pane Grattugiato
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qb Parmigiano
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qb Salsa di PomodoroGià Cotta
Directions
La barchetta di melanzana al forno o melanzana imbottita è un secondo piatto molto gustoso,ottimo se si prepara in precedenza ed al momento opportuno si inforna, è una ricetta facile e veloce ma che stupirà i palati più golosi!
Tagliare la melanzana in senso verticale..
Mettere in forno poggiandole su una teglia con un filo di olio evo con la buccia verso l'alto a 180 gr. X circa 30 min....dopo la cottura estrai la polpa con un cucchiaio e conservare la buccia per poi riempirla dopo.
in una ciotola unisci salsiccia ,mollica di pane strizzata,la provola, sale,pepe,basilico,olio evo,il tuorlo e la polpa di melanzane che avevi messo da parte,aggiungi parmigiano e pane grattugiato per dargli consistenza!
amalgama bene tt gli ingredienti.
Nelle bucce di melanzane aggiungi un filo di olio evo, poi riempi con l'impasto che hai fatto in precedenza,compatta bene e fai un altro strato di salsa di pomodoro (già cotta),poi parmigiano e qualche cubetto di provola.
Inforna per circa 35 min a 180° ventilato servi decorando con foglia di basilico e salsa di pomodoro.
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Ingredients
| 2 medie Melanzane | |
| 150 gr Salsiccia | |
| Un Pugno Mollica di Pane Strizzata | |
| 150 gr Provola Affumicata | |
| 1 Tuorlo d'uovo | |
| qb Sale,pepe | |
| qb Basilico | |
| qb Pane Grattugiato | |
| qb Parmigiano | |
| qb Salsa di Pomodoro |
