Ingredienti

400 gr Pasta
formato calamarata
300 gr Pesce Spada
200 gr Calamari
qb Pomodorini Gialli e Rossi
qb Fiori di Zucca
qb olio Evo
qb Basilico
1 Aglio

Procedimento

Questo primo piatto racchiude dei sapori eccezionali,I calamari e il pesce spada unito ai fiori di zucca per poi essere coloroati con pomodorini gialli e rossi, un piatto davvero eccezionale!

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Step 1

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Pulisci i calamari e tagliali in piccoli pezzetti,fai la stessa cosa anche con il pesce spada soltanto che lo tagli a pezzi leggermente più grandi.

Step 2

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In una padella rosola un aglio schiacciato in olio evo,poi aggiungi i calamari tagliati a dadini e fai rosolare per qualche minuto,poi nella stessa padella aggiungi il pesce spada e continua a rosolare dopodiche sfuma con vino bianco.

Step 3

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Rimuovi tutto dalla padella e metti da parte.
Adesso aggiungi i pomodorini,aggiusta leggermente di sale ed aggiungi un mestolo di acqua di cottura.
Lascia cuocere a fiamma bassa fino a che i pomodorini nn si saranno ammorbiditi.

Step 4

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Scola la pasta aldenta e termina gli ultimi 3 minuti di cottura nel sugo,aggiungendo man mano acqua di cottura se occorre mantecando facendo un movimento rotatorio.
Aggiungi anche i fiori di zucca tagliati e il basilico.
Manteca fino a che non otterrai un risultato cremoso

Step 5

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