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Calamarata Pesce Spada Calamari e Fiori di Zucca
Elegante ma tradizionale

Cucine:

    Ingredienti

    Procedimento

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    Questo primo piatto racchiude dei sapori eccezionali,I calamari e il pesce spada unito ai fiori di zucca per poi essere coloroati con pomodorini gialli e rossi, un piatto davvero eccezionale!

    Visualizzazioni: 1.600 | Visualizzazioni oggi: 1
    Step 1
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    Pulisci i calamari e tagliali in piccoli pezzetti,fai la stessa cosa anche con il pesce spada soltanto che lo tagli a pezzi leggermente più grandi.

    Step 2
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    In una padella rosola un aglio schiacciato in olio evo,poi aggiungi i calamari tagliati a dadini e fai rosolare per qualche minuto,poi nella stessa padella aggiungi il pesce spada e continua a rosolare dopodiche sfuma con vino bianco.

    Step 3
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    Rimuovi tutto dalla padella e metti da parte.
    Adesso aggiungi i pomodorini,aggiusta leggermente di sale ed aggiungi un mestolo di acqua di cottura.
    Lascia cuocere a fiamma bassa fino a che i pomodorini nn si saranno ammorbiditi.

    Step 4
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    Scola la pasta aldenta e termina gli ultimi 3 minuti di cottura nel sugo,aggiungendo man mano acqua di cottura se occorre mantecando facendo un movimento rotatorio.
    Aggiungi anche i fiori di zucca tagliati e il basilico.
    Manteca fino a che non otterrai un risultato cremoso

    Step 5
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    Infine puoi servire e buon appetito

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    • 1.600 Visualizzazioni
    • 30 min.
    • 4 Persone
    • Medio

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    Ingredienti

    Cambia Dosi:
    400 gr Pasta formato calamarata
    300 gr Pesce Spada
    200 gr Calamari
    qb Pomodorini Gialli e Rossi
    qb Fiori di Zucca
    qb Olio EVO
    qb Basilico
    1 Aglio

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