Stampo 24/26
Ingredienti
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380 g Farina 00
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300 g Zucchero Semolato
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225 Burromorbido
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5 Uova Medie
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250 g Yogurt Bianco
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8 g Lievito Per Dolci
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1 Cucchiaio raso Bicarbonato di Sodio
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pizzico Sale
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1 Succo di AranciaArancia grande
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3 Buccia di Arancia
Procedimento
Che sia una colazione o una merende la ciambella all’arancia soffice è profumata saprà
deliziare grandi e piccini, morbida anche il giorno dopo.
Ingredienti
| 380 g Farina 00 | |
| 300 g Zucchero Semolato | |
| 225 Burro | |
| 5 Uova Medie | |
| 250 g Yogurt Bianco | |
| 8 g Lievito Per Dolci | |
| 1 Cucchiaio raso Bicarbonato di Sodio | |
| pizzico Sale | |
| 1 Succo di Arancia | |
| 3 Buccia di Arancia |
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In un recipiente inizia mettendo il burro morbido,dovrà avere la densità di una pomata,unisci poi lo zuicchero e con uno sbattitore elettrico monta fino ad ottenere un bel risultato spumoso e cremoso.
Adesso inizia ad aggiunge le uova leggermente sbattute poco per volta.
Poco uovo poi fai incorporare mescolando con la frusta a bassa velocità,quando si sarà assorbito ne aggiungi un altro poco e così via.
A questo punto aggiungi lievito,pizzico di sale e bicarbonato e sempre con le fruste a bassa velicità lascia incorporare
Ora è la volta di aggiungere farina e yogurt ma aggiungilo in maniera alternata
Es: farina a pioggia fai incrporare poi yogurt fai incorporare e poi ricominci con la farina fino a terminare gli ingredienti.
Adesso aggiungi succo di arancia e buccie grattugiate e con una spatola incorpora facendo dei movimenti dal basso verso l'alto.
Imbrurra o passa dello staccante alimentare in uno stampo a ciambella versa il contenuto all'interno e sbatti un po sul tavolo per farlo livellare e far uscire qualche eventuale bolla d'aria.
Preriscalda il forno a 180° ventilato ed inforna la cimabella poggiandola sulla griglia nel forno e non sulla placca mi raccomando altrimenti sotto non cuocerà bene. Fai cuocere per circa 50/55 min prima di sfornarla fai prova stecchino. Prima di rimuoverla dallo stampo lasciala raffreddare un po.
Buon appetito.
