Procedimento

Ecco in maniera molto semplice come pulire totani e calamari.

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Step 1

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Iniziamo nel staccare la parte dei tentacoli dalla testa del mollusco

Step 2

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Estrai la lisca che trovi all interno della sacca, poi svuota il suo interno eliminando tutti i residui, sciaqua bene sotto acqua corrente.

Step 3

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prendi la parte dei tentacoli e taglia il pezzo dove stanno gli occhi,poi con una pressione rimuovi anche la bocca.

Step 4

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Prendi la sacca e togli tutta la pelle,sarà semplice farlo bastera staccarla e tirare un po!
sciaqua tutto bene e metti a scolare, se conservi in frigo mettili in una scolapasta così da non far accumulare acqua e rischiare un odore sgradevole,poi copri con pellicola.