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        • Mi chiamo Emanuele Cuomo, nato a Castellammare di Stabia il 10 Marzo del 1988. Non sono e non mi ritengo uno chef! Questo Food Blog nasce dall’esigenza di avere una piattaforma unica in cui condividere e conservare tutte le mie ricette, e per permettere a chi mi segue di avere un punto di riferimento, una sorta di amichevole ricettario, in cui trovare risorse e consigli per la cucina di tutti i giorni, e per le occasioni speciali.

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Come Pulire Totani e Calamari

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Come Pulire Totani e Calamari

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Ecco in maniera molto semplice come pulire totani e calamari.

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Step 1
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Iniziamo nel staccare la parte dei tentacoli dalla testa del mollusco

Step 2
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Estrai la lisca che trovi all interno della sacca, poi svuota il suo interno eliminando tutti i residui, sciaqua bene sotto acqua corrente.

Step 3
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prendi la parte dei tentacoli e taglia il pezzo dove stanno gli occhi,poi con una pressione rimuovi anche la bocca.

Step 4
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Prendi la sacca e togli tutta la pelle,sarà semplice farlo bastera staccarla e tirare un po!
sciaqua tutto bene e metti a scolare, se conservi in frigo mettili in una scolapasta così da non far accumulare acqua e rischiare un odore sgradevole,poi copri con pellicola.

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