Ingredienti
- 250 gr Costine di Maiale
- 500 gr Verza
- qb Sale
- qb Olio EVO
- qb Peperoncino
- qb Vino Bianco
Procedimento
è un secondo piatto tipicamente autunnale o invernale,un abbinamento speciale,leggermente piccante e con un buon pane casereccio saprà deliziarvi al meglio, segui la ricetta e in poco tempo ptrai realizzarlo anche tu
ROSOLA LA CARNE
Inizia scaldando un filo di olio evo, rosola l'aglio e il peperoncino,poi aggiungi la carne e lascia rosolare bene ambo i lati.
Quando la carne sarà ben rosolata rimuovila dalla padella e metti da parte.
Nella stessa padella aggiungi la verza precedentemente lavata e tagliata in listarelle di circa 1 cm di larghezza.
aggiungi sale e vino bianco poi copri abbassa la fiamma e lascia cuocere e stufare le verdure girando di tanto in tanto.
quando la verza sarà cotta e appassita è ora di togliere il coperchio aggiungere la carne e lasciare insaporire sempre a fiamma accesa.Puoi servire.
