Scegliere un polpo di pezzatura superiore ad 1,3 kg
Si consiglia di acquistare polpi di prima congelazione o se è fresco congelarlo prima di prepararlo.
Ingredienti
- 1.3 kg PolpoNon più piccolo di questo peso
- qb olio Evo
- qb Sale,pepe
- qb Olive verdi
- qb prezzemolo
- qb Succo di Limone
Procedimento
L’insalata di polpo è un antipasto o un secondo di mare molto amato,la scelta del polpo è fondametale,guardiamo insieme alcuni segreti su come ottenere un risultato perfetto.
Aggiungi sale e pepe e lascia cuocere.
I tempi di cottura dipendono tanto dalle dimensioni del polpo per uno da 1.3 kg occorre circa mezz ora,ma per una cottura testata vai ad infilzare nella parte più doppia dei tentacoli con un pinteruolo o con una forchetta,dovrà entrare in maniera abbastanza facile (ma non troppo) Guarda video