Ingredienti
- 250 gr LasagnePronto forno
- 1 lt Besciamella
- 500 gr Macinato di Carne
- 1 lt Passata di Pomodoro
- qb Sedano,Cipolla,Carota
- qb olio Evo
- qb Sale,pepe
- qb Parmigiano
- qb Basilico
- qb Vino Bianco
Procedimento
Un classico della cucina emiliana ma apprezzato in tutta italia,un piatto che mette d’accordo tutti,Immancabile la domenica a pranzo,segui la mia ricetta.
Come fare una Besciamella clicca qui
PREPARA UNA BESCIAMELLA LEGGERMENTE PIU' LIQUIDA
Segui la ricetta per come preparare una besciamella cliccando sul link in alto in descrizione
PREPARA IL RAGU'
Scalda un po di olio evo in una padella e lascia rosolare un trito di sedano,cipolla e carota,poi aggiungi il macinato e lascia rosolare anche quello,sfuma con vino bianco.
Dopo che il vino ha sfumato aggiungi la passata di pomodoro ed aggiusta di sale,poi copri e lascia cuocere a fiamma bassa per 1 ora con un coperchio e per 30 min senza coperchio,facendo attenzione in questo lasso di tempo di controllarla e girarla spesso onde evitare che bruci.
COMPONI LA LASAGNA
In una teglia inizia facendo uno strato di besciamella poi disponi le fette di lasagna una accanto all'altra e se occorre spezzale e cerca di coprire tutti gli spazi vuoti
PRIMO STRATO
Ora sul primo strato passa la besciamella e il ragù di carne facendo attenzione a coprire anche i bordi,poi aggiungi del pepe,basilico e parmigiano.
SECONDO STRATO
ora passa al secondo strato. disponi altre fette di lasagna e poi copri con besciamella,ragù,pepe,basilico e parmigiano.
TERZO ED ULTIMO STRATO
Ora passa al terzo ed ultimo strato ripetendo la stessa operazione.
INFORNA
Inforna a 180° ventilato per circa 30 min, controlla con una forchetta la cottura,dovrà essere facilmente penetrabile quando la infilzi.
