Lasagne alla Bolognese

Segui la ricetta per come preparare una besciamella cliccando sul link in alto in descrizione

Scalda un po di olio evo in una padella e lascia rosolare un trito di sedano,cipolla e carota,poi aggiungi il macinato e lascia rosolare anche quello,sfuma con vino bianco.

Dopo che il vino ha sfumato aggiungi la passata di pomodoro ed aggiusta di sale,poi copri e lascia cuocere a fiamma bassa per 1 ora con un coperchio e per 30 min senza coperchio,facendo attenzione in questo lasso di tempo di controllarla e girarla spesso onde evitare che bruci.

In una teglia inizia facendo uno strato di besciamella poi disponi le fette di lasagna una accanto all'altra e se occorre spezzale e cerca di coprire tutti gli spazi vuoti

Ora sul primo strato passa la besciamella e il ragù di carne facendo attenzione a coprire anche i bordi,poi aggiungi del pepe,basilico e parmigiano.

ora passa al secondo strato. disponi altre fette di lasagna e poi copri con besciamella,ragù,pepe,basilico e parmigiano.

Ora passa al terzo ed ultimo strato ripetendo la stessa operazione.

Inforna a 180° ventilato per circa 30 min, controlla con una forchetta la cottura,dovrà essere facilmente penetrabile quando la infilzi.