Ingredienti
- 200 gr Burromorbido
- 220 gr Zucchero a Velo
- 4 Uovamedie
- 70 gr Latte
- 200 gr Farina 00
- 70 gr Fecola di Patate
- 8 gr Lievito Per Dolci
- pizzico Sale
Procedimento
I MUFFIN sono i classici dolcetti americani a forma di fungo,soffici e profumati,
ideali come colazione o merenda,ne esistono in tante varietà in questa ricetta faremo i classici e con gocce di cioccolato.
SETACCIA LE FARINE E PREPARA GLI INGREDIENTI
Setaccia la farina con la fecola e il lievito per dolci,batti leggermente le uova e metti da parte
INIZIA AD IMPASTARE
Montare con la frusta elettrica o planetaria burro e zucchero.
Aggiungi il pizzico di sale e monta fino ad ottenere una consistenza omogenea,
mentre monti unisci poco alla volta e alternando uova (leggermente sbattute) e latte, poi lascia assorbire e ripeti sempre l'operazione un poco di uova e un poco di latte..
Unisci la farina con la fecola e il lievito (che hai precedentemente setacciato), ed aggiungila poco alla volta al composto ,lascia assorbire tutto cosi da creare un impasto cremoso.
(Variante:puoi aggiungere gocce di cioccolato congelate all impasto)
Riempi gli stampi a 3/4
Inforna preriscaldato statico a 170 per circa 15min, fai prova stecchino per controllare la cottura,non far cuocere troppo altrimenti diventano secchi.
