Panini da Pub per Hamburger

I panini per hamburger sono i tipici panini che troviamo nei fast food, oggi vediamo come prepararli in maniera facile e veloce

Inizia mettendo nel boccale il Latte,le uova,lo zucchero,il lievito.
Inizialmente aiutati con il gancio a foglia fai mescolare per qualche minuto.

Se impasti a mano metti tutto in una ciotola e mescola a mano.

Aggiungi tutta la farina e comincia a far impastare a velocità moderata.

Quando noti che l'impasto inizia a staccarsi dalle pareti del boccale sostituisci il gancio a foglia con quello ad uncino.
Se impasti a mano trasferisci tutto su un piano da lavoro ed continua ad impastare con le mani.

Quando l'impasto sarà incordato aggiungi il sale e l'olio a filo poco alla volta.
La stessa cosa la fai se impasti a mano.

Forma un panetto con l'impasto ponilo in una ciotola leggermente unta,copri con pellicola e lascia lievitare fino al raddoppio.

Una volta cresciuto trasferiscilo su un piano da lavoro e fai delle pezzature di 110/120 grammi

Adesso forma delle piccole palline facendo la pirlatura, dandogli una forma rotonda (guarda video),metti a lievitare sulla teglia rivestita di carta forno e lascia coperto con un canovaccio per qualche ora o fino a che nn raddoppiano

Una volta raddoppiati di volume spennella con tuorlo e latte e porta il fono a temperatura, inforna a 170 ventilato per circa 15 minuti

All uscita del forno spennella con olio di semi e i panini sono pronti.