Ingredienti
- 400 gr Ziti Tagliati
- 200 gr Coperta Del Costato di Manzoo carne ricca di fibre
- 100 gr Costine di Maiale
- 1 kg Cipolle Ramate
- qb Sedano
- qb Carota
- qb Vino Bianco
- qb Olio EVO
- 1 fogliolina Alloro
- qb Sale, pepe
- qb Parmigiano
Procedimento
Anche se dal nome può far confondere, le origini di questo piatto sono nelle cucine dell’antica Napoli.
Il cuoco che lo ha inventato lo chiamavano ‘O Genovese: dal suo “Contronome” ecco il nome del piatto.
Step 1
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Step 2
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Step 3
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Step 4
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DOPO 1 ORA DI COTTURA
Step 5
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Step 6
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Step 7
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Step 8
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Step 9
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Recensioni Ricetta
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