Ingredienti
- 2 porzioni del giorno prima Pasta e fagioli
- 3 Uova
- 2 cucchiai Farina
- Qb Parmigiano Reggiano
- Qb Formaggio a FetteTipo Sottilette
- qb sale,pepe
- qb. olio evo
Procedimento
La pasta è fagioli quante volte ci rimane e quante volte ne facciamo uno spreco?
Adesso vi mostrerò in maniera molto semplice e veloce come recuperare la pasta e fagioli il giorno dopo!
Parti dalla pasta fredda che ti è avanzate il giorno prima e mettila in una ciotola capiente,poi spatti le uova con sale,pepe e formaggio
Unisci le uova sabattute alla pasta e poi aggiungi i 2 cucchiai di farina.
Amalgama bene il tutto.
Adesso su un po di carta forno poggia un coppapaste,aggiungi qualche cucchiaio di pasta,un po di fetta di formaggio e copri con un altro po di pasta facendo una buona pressione così da compattare il tutto.
Inuna padella antiaderente scalda un filo di olio evo e fai rosolare ed accroccantire ambo i lati a fiamma medio bassa.
Adesso puoi servire.
