Ingredients
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1 kg Cozze
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600 gr Fagioli CannelliGia lessati
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qb Pomodorinipreferibilmente in barattolo
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qb Basilico
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qb prezzemolo
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qb Sale
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1 spicchio Aglio
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qb olio Evo
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pizzico Noce MoscataIngrediente Opzionale
Directions
La pasta è fagioli con cozze è un primo piatto tipico napoletano,è un piatto semplice ma con un tocco in più specialmente se le cozze sono fresche e pescate nel nostro mare.
INIZIA CUOCENDO LE COZZE
Pulisci le cozze e falle aprire in una padella, sgusciale e filtra la loro acqua e metti da parte.
ADESSO PREPARA IL SUGO PER LA PASTA
In una pentola rosola un aglio in olio evo,aggiungi metà delle cozze,sfuma con vino.
Su una fiamma A parte prepara un pentolino con un po di acqua bollente che poi dopo potrà servirti
Poi aggiungi i pomodorini i fagioli lessati e copri con acqua delle cozze che hai messo da parte.
Porta al bollore.
Appena bolle cala la pasta,continua la cottura a fiamma modersata e se occorre aggiungi man mano acqua bollente che hai messo in un pentolino su un altra fiamma e porta a cottura terminata.
Infine aggiungi basilico,prezzemolo,il restante delle cozze messe da parte e un pizzico di noce moscata.
Fai riposare qualche minuto prima di servire
😋Buon appetito.
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Ingredients
| 1 kg Cozze | |
| 600 gr Fagioli Cannelli | |
| qb Pomodorini | |
| qb Basilico | |
| qb prezzemolo | |
| qb Sale | |
| 1 spicchio Aglio | |
| qb olio Evo | |
| pizzico Noce Moscata |
