Pasta Totani e Patate

Ingredienti

Procedimento

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Una combinazione vincente,Totani e Patate e perchè non aggiungerci la pasta?

Ecco il risultato un piatto davvero molto buono e particolare che da il suo effetto!

Prova la ricetta e non te ne pentirai!

Guarda come pulire i totani clicca qui




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Step 1
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PREPARA IL SUGO

Trita finemente sedano cipolla e carota,Pulisci i totani (vai in descrizione e clicca su come pulire i totani) e tagliali a pezzetti,pulisci e taglia le patate a cubetti piccoli.
In una padella scalda un po di olio evo,rosola il trito ed aggiungi i Totani e fai rosolare anche essi.

Step 2
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Sfuma con vino bianco,aggiungi i capperi dissalati e le olive snocciolate, aggiungi poi i pomodorini.

Step 3
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Allora unisci anche le patate tagliate a cubetti e copri tutto con acqua calda,copri e porta al bollore.

Step 4
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Quando l'acqua raggiunge il bollore lascia ancora cuocere per 7/8 min. Poi aggiusta leggermente di sale e butta la pasta.

Step 5
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Se occorre aggiungi dell'altra acqua calda e porta la pasta a cottura,infine aggiungi pepe e prezzemolo

Step 6
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Manteca bene e cerca di ottenere un risultato abbastanza cremoso, fai riposare per qualche minuto,adesso puoi servire!! Buon Appetito

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  • 20 min
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Ingredienti

Cambia Dosi:
400 gr Pasta Corta
400 gr Patate
400 gr Totani
200 gr Pomodorini
Qb Olive Nere Snocciolate
Qb Capperi
Qb Sedano,Cipolla,Carota
Qb Olio EVO
Qb Sale, pepe
Qb Vino Bianco
Qb prezzemolo

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