Ingredienti
- 400 gr Peperoncini Verdi
- 1 barattolo Pomodoriniusare pomodorini interi in barattolo
- q.b Basilico
- q.b Olio di girasoleLo useremo per Friggere
- q.b olio Evo
- q.b Aglio
- q.b Sale
Procedimento
Un contorno che nel periodo estivo non può mancare sulle vostre tavole,abbinato con carne suona da favola, ma anche con una gustosa provola affumicata o una mozzarella sono strepitosi.
Puliamo i Peperoncini verdi
Dopo aver sciaquato bene i peperocini inizia a rimuovere con un coltello i piccioli senza tagliare la parte della "testa",mentre per quelli di dimensioni più grandi elimina la "testa" e svuotali dai loro semi
Friggi i peperoncini in olio di girasole a fiamma moderata e con coperchio, appena saranno appassiti e morbidi li scoli e li metti da parte.
Ora rosola un aglio in un filo di olio evo,aggiungi i pomodorini mezzo bicchiere di acqua e fai cuocere a fiamma media per 5/10 min.
Infine unisci i peperoncini ai pomodrini,sala e unisci il basilico,fai insaporire bene.
