Ingredienti
- 400 gr Peperoncini Verdi
- 1 barattolo Pomodoriniusare pomodorini interi in barattolo
- q.b Basilico
- q.b Olio di girasoleLo useremo per Friggere
- q.b Olio EVO
- q.b Aglio
- q.b Sale
Procedimento
Un contorno che nel periodo estivo non può mancare sulle vostre tavole. I peperoncini verdi abbinati con carne suina da favola, ma anche con una gustosa provola affumicata o una mozzarella sono strepitosi.
Puliamo i Peperoncini verdi
Dopo aver sciacquato bene i peperoncini inizia a rimuovere con un coltello i piccioli senza tagliare la parte della "testa", mentre per quelli di dimensioni più grandi elimina la "testa" e svuotali dai loro semi
Friggi i peperoncini in olio di girasole a fiamma moderata e con coperchio, appena saranno appassiti e morbidi li scoli e li metti da parte.
Ora rosola un aglio in un filo di olio evo,aggiungi i pomodorini mezzo bicchiere di acqua e fai cuocere a fiamma media per 5/10 min.
Infine unisci i peperoncini ai pomodrini,sala e unisci il basilico,fai insaporire bene.
