Nel risotto alla pescatora gli ingredienti possono essere sostituiti in base ai propri gusti.
Ingredienti
- 400 gr Riso Carnaroli
- 1.5 lt Brodo di Pesce
- 500 gr Vongole
- 1 kg Cozze
- 2 medi Calamari
- 4/5 Scampi
- 250 gr Gamberetti
Procedimento
Il risotto alla pescatora è un primo piatto di pesce molto apprezzato da chi ama mangiare al sapore di mare,lasciatevi coinvolgere dai profumi e dal suo eccezionale sapore.
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COME PRIMA COSA FATE UN BRODO DI PESCE
Non immaginate nemmeno di cuocere il risotto con della semplice acqua oppure pretendere che quel poco di fumetto che uscirà dal soffritto darà sapore al vostro piatto,ricorda il riso assorbe e ciò che gli dai a "bere" ciò sentirai come sapore.
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Il brodo è facile da fare e si può anche congelare per qualsiasi occasione.