Ingredients
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600 gr Scialatielli
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500 gr Vongoleoppure crostacei a piacere
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qb Pomodori Freschi
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qb prezzemolo
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qb Aglio
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qb olio Evo
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qb Vino Bianco
Directions
Un classico della cucina partenopea e non solo,il sapore del mare unito a questo formato di pasta davvero unico,seguiamo insieme dei passaggi per ottenere un piatto eccezionale.
In una padella scalda un po di olio evo e rosola un aglio schiacciato,aggiungi i frutti di mare precedentemente puliti.
Sfuma con vino bianco,aggiungi i pomodorini copri e a fiamma alta lascia aprire,poi aggiungi i pomodorini.
Adesso spegni la fiamma e sguscia qualche frutto di mare il restante alzali dalla padella e lascia solo il sugo,adesso puoi calare la pasta.
Cuoci la pasta 2 min in meno del tempo riportato sulla confezione e scolala nella padella insieme al sugo,a fiamma accesa manteca facendo dei movimenti rotatori e se occorre aggiungi un po di acqua di cottura,fai questa oerazione fino a che il sugo nn legerà alla pasta. circa 2/3 min.
Infine aggiungi un filo di olio evo e prezzemolo tritato.
Servi nel piatto aggiuingendo i frutti di mare che avevi messo da parte
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Ingredients
| 600 gr Scialatielli | |
| 500 gr Vongole | |
| qb Pomodori Freschi | |
| qb prezzemolo | |
| qb Aglio | |
| qb olio Evo | |
| qb Vino Bianco |
