Zeppole dell’Immacolata
Le zeppole dell' Immacolata sono un dolce tipico campano più specificamente di Castellammare di Stabia che si fa sopratutto nel periodo dal 27 Novermbre fino a Natale.

Cucine:

    Ingredienti

    • GLASSA

    Procedimento

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    Le zeppole dell’ Immacolata sono un dolce tipico campano più specificamente di Castellammare di Stabia che si fa sopratutto nel periodo dal 27 Novermbre fino a Natale.

    Step 1
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    INIZIA FACENDO L'IMPASTO

    IN UNA CIOTOLA METTI L'ACQUA LO ZUCCHERO ED IL LIEVITO DI BIRRA FAI SCIOGLIERE MESCOLANDO UN PO CON LE MANI.

    Step 2
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    ADESSO AGGIUNGI LA FARINA E MESCOLA BENE FINO A FORMARE UN IMPASTO LISCIO.
    COPRI CON PELLICOLA E LASCIA LIEVITARE PER 2/3 ORE

    Step 3
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    ADESSO FORMA DELLE PICCOLE ZEPPOLINE AIUTANDOTI CON UN CUCCHIAIO (BAGNALO NELL OLIO),FRIGGI IN OLIO ABBONDANTE E NON APPENA SARANNO DORATE SCOLA SU CARTA ASSORBENTE.

    Step 4
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    PREPARA LA GLASSA

    IN UN PENTOLINO METTI ACQUA,ZUCCHERO E MIELE E LASCIA SCIOGLIERE A FIAMMA BASSA,POI FUORI DAL FUOCO AGGIUNGI L'ANICE

    Step 5
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    PASSA LE ZEPPOLINE UNA PER VOLTA NELLA GLASSA PONI SU UN VASSOIO E COSPARGI CON ZUCCHERINI COLORATI.
    PS: IL GIORNO DOPO SARANNO PIU' BUONE.

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    Ingredienti

    Cambia Dosi:
    250 ml Acqua
    250 gr Farina 00
    10 gr Lievito Di Birra
    30 gr Zucchero Semolato
    GLASSA
    200 gr Miele
    50 gr Zucchero Semolato
    30 ml Acqua
    30 ml Anice
    qb Zuccherini Colorati

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